Macarons σε σχήμα καρδιάς

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
katerinap83
Καταχωρήθηκε από:
katerinap83
Macarons σε σχήμα καρδιάς
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για τη γέμιση:
 Εκτέλεση:
  • Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με το αλεύρι αμυγδάλου.
  • Βάζουμε τα ασπράδια σε ένα μπώλ και τα χτυπάμε στο μίξερ προσθέτοντας σταδιακά την ζάχαρη.
  • Χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαρέγκα.
  • Ενσωματώνουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη άχνη στη μαρέγκα απαλά με μια σπάτουλα.
  • Ρίχνουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε απαλά.
  • Κόβουμε μπισκοτάκια σε σχήμα καρδιάς με το κατάλληλο κουπάτ από τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. 
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15' περίπου.
  • Ανοίγουμε γρήγορα το φούρνο να μην μείνει ο ατμός μέσα και μαλακώσουν τα μακαρόν.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη να λιώσει και να γίνει καραμέλα.
  • Παράλληλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε ζεστή (να αχνίζει) στην καραμέλα και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι. Τέλος γυρίζουμε το καυτό μείγμα πάνω από τη σοκολάτα, ανακατεύοντας ώσπου να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Αλείφουμε με την γέμιση σοκολάτας το επίπεδο μέρος του macaron και το σκεπάζουμε με ένα ακόμη.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Macarons σε σχήμα καρδιάς.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Macarons σε σχήμα καρδιάς" ακόμα.

Μοιράσου το
Macarons σε σχήμα καρδιάς QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Macarons σε σχήμα καρδιάς
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets