Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για τη γέμιση:
2 κουταλιές σούπας σάλτσα πιπεριάς.
1 φλυτζάνι φέτα.
1 ασπράδι αυγού (ο κρόκος για επάλειψη).
1 κύβο σκορδοβούτυρο (το πόσο μεγάλος θα είναι εξαρτάται απ το πόσο έντονη θέλετε να είναι η γεύση του σκορδοβούτυρου).
Για τη ζύμη:
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
250 γραμμάρια γάλα χλιαρό.
125 γραμμάρια βούτυρο μαλακό (τα 50 γρ, για το άλειμμα του φύλλου).
1 φακελάκι ξηρή μαγιά.
1 κουτάκι baking powder.
1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη.
1 κουταλιά γλυκού αλάτι.
Εκτέλεση:
- Βάζουμε σε ένα μπώλ το αλεύρι.
- Κάνουμε μία γούβα και βάζουμε 100 γραμμάρια γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά,
- Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε για 10 λεπτά.
- Κάνουμε μία μαλακή ζύμη με το χέρι ή με το μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης.
- Αφήνουμε σκεπασμένη τη ζύμη για 20 λεπτά να φουσκώσει.
- Ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο, απλώνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο και το μείγμα της γέμισης.
- Κάνουμε ρολό και κόβουμε σε τρίγωνα ή φέτες, αφήνουμε να φουσκώσουν άλλα 20 λεπτά.
- Περνάμε με τον κρόκο του αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα.
- Ψήνουμε στους 175°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Ψωμάκια με φέτα και σάλτσα πιπεριάς.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
37 χρ.09-09-2017, 22:15:36
OK, είναι λίγο διαδικασία ειδικά με τη σάλτσα πιπεριάς και το σκορδοβούτυρο, που θέλουν ξεχωριστή προετοιμασία αλλά το αποτέλεσμα ανταμείβει!
