Υλικά που χρειαζόμαστε:
2 κιλά κόκκινες πιπεριές φλωρίνης.
2 μελιτζάνες.
2 κρεμμύδια.
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο.
3-4 σκελίδες σκόρδο.
2 κουταλιές σούπας ξύδι.
1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη.
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας.
Εκτέλεση:
- Ψήνουμε στο γκριλ τις πιπεριές και τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε.
- Τις περνάμε από μπλέντερ.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες.
- Βράζουμε σε μέτρια φωτιά να φύγουν τα πολλά υγρά (ανακατεύουμε συχνά να μην μας κολλήσει).
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Γεμίζουμε αποστειρωμένα βαζάκια και τα γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
- Όταν τα ανοίγουμε τα συντηρούμε στο ψυγείο.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Σάλτσα πιπεριάς.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Σάλτσα πιπεριάς" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
