Υλικά που χρειαζόμαστε:
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε σε λαδωμένο πυρέξ να ψηθούν σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρούμε την φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Χτυπάμε καλά το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι, χτυπώντας τη σάλτσα με πιρούνι να γίνει λεία.
- Προσθέτουμε τον μισό μαϊντανό και τη μισή καρυδόψιχα.
- Χωρίζουμε το μείγμα στη μέση και ανακατεύουμε καλά τα κομμένα παντζάρια με το ένα μέρος.
- Τα βάζουμε σε απλωτό σκεύος και τα σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα, ρίχνοντας επάνω την καρυδόψιχα και τον μαϊντανό. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τη σερβίρουμε.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Σαλάτα με παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Σαλάτα με παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού" ακόμα.
