Υλικά που χρειαζόμαστε:
1 ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες.
2 κούπες μοτσαρέλλα τριμμένη.
¾ κούπας παρμεζάνα.
4 κουταλιές σούπας βούτυρο.
1 κουταλιά σούπας σκόρδο λιωμένο.
4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
4 κούπες γάλα.
½ κουταλιά γλυκού πιπέρι.
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°c.
- Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε με αυτό το σκόρδο για 1 λεπτό περίπου.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μια στρώση πατάτες.
- Ρίχνουμε την μισή κρέμα μας και καλύπτουμε με τη μισή ποσότητα από τη μοτσαρέλλα και την παρμεζάνα.
- Στρώνουμε τις υπόλοιπες πατάτες,την κρέμα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
- Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρώμα.
- Γαρνίρουμε με τα κρεμμυδάκια
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Πατάτες ογκρατέν.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Πατάτες ογκρατέν" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με κυρίως πιάτα:
