Εκτέλεση:
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο και να ασπρίσει.
- Σπάμε σε μικρά κομματάκια την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί μαζί με το γάλα.
- Προσθέτουμε στη σοκολάτα το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σοκολάτας σε μπώλ.
- Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.
- Ρίχνουμε στη σοκολάτα πρώτα το μείγμα των κρόκων και κατόπιν το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε.
- Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα με απαλές, κυκλικές κινήσεις.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ μακρόστενη ή στρογγυλή (διαμέτρου 22 εκ.).
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
- Ψήνουμε το κέικ 45 λεπτά στους 190ºC.
- Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε.
- Κόβουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το ανακάτεμα.
- Περιχύνουμε το ζεστό γλάσο στο κέικ και σερβίρουμε.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με γλυκά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
