Συνταγή Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας | syntages.me - Συνταγές | Syntages

Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
Ετικέτες συνταγής: κέϊκ.
Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
  •   
    βούτυρο
    125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και λίγο ακόμα για τη φόρμα.
  •   
    αλεύρι
    125 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
  •   
    ζάχαρη
    125 γραμμάρια ζάχαρη.
  •   
    αυγό
    3 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια.
  •   
    γάλα
    3 κουταλιές σούπας γάλα.
  •   
    κουβερτούρα
    150 γραμμάρια κουβερτούρα.
  •   
    αλάτι
    λίγο αλάτι.
Για το γλάσο:
 Εκτέλεση:
  • Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο και να ασπρίσει.
  • Σπάμε σε μικρά κομματάκια την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί μαζί με το γάλα.
  • Προσθέτουμε στη σοκολάτα το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σοκολάτας σε μπώλ.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα. 
  • Ρίχνουμε στη σοκολάτα πρώτα το μείγμα των κρόκων και κατόπιν το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε.
  • Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα με απαλές, κυκλικές κινήσεις.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ μακρόστενη ή στρογγυλή (διαμέτρου 22 εκ.).
  • Ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
  • Ψήνουμε το κέικ 45 λεπτά στους 190ºC.
  • Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε.
  • Κόβουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το ανακάτεμα.
  • Περιχύνουμε το ζεστό γλάσο στο κέικ και σερβίρουμε.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας" ακόμα.

Μοιράσου το
Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Κέικ με κουβερτούρα και γλάσο λευκής σοκολάτας
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets