Καρυδόπιτα

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
katerinap83
Καταχωρήθηκε από:
katerinap83
Μια υπέροχη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Όσες φορές την έχω φτιάξει μου, όποιος την δοκιμάζει μου ζητάει την συνταγή!!
Ώρα προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Ώρα μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Ετικέτες συνταγής: Πίτα, κέϊκ, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Καρυδόπιτα
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για το σιρόπι:
Για την επικάλυψη:
 Εκτέλεση:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C, στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ανάδευσης, βάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά.
  • Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο.
  • Συνεχίζουμε για 7-8 λεπτά περίπου, ώστε να αφρατέψουν.
  • Βάζουμε σε ένα μπώλ τα στερεά υλικά, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι, τις βανίλιες, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα χτυπημένα αυγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις, με μαλακή σπάτουλα.
  • Προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε απαλά το μείγμα.
  • Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αναδιπλώνουμε απαλά ξανά.
  • Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί περίπου 35 εκατοστών.
  • Ισιώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε στους 170°C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 40 λεπτά.
  • Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου, αν δεν περάσει ο χρόνος ψησίματος.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για το σιρόπι

  • Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μέτρια φωτιά, από την ώρα που θα πάρει βράση.
  • Αν βράζετε σε χαμηλή φωτιά θέλει 5 λεπτά, ενώ αν βράζετε σε δυνατή θέλει 3 λεπτά.
  • Αφήνουμε το σιρόπι να γίνει χλιαρό.
  • Κόβουμε την κρύα, πλέον, καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.
  • Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για την κρέμα σοκολάτας

  • Βάζουμε σε ένα μπώλ την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
  • Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να φουσκώνει περιχύνουμε τη σοκολάτα.
  • Ανακατεύουμε με μαλακή σπάτουλα.
  • Περιχύνουμε την καρυδόπιτα και αφήνουμε να σταθεί και να στερεοποιηθεί.
  • Πασπαλίζουμε με καρύδια τριμμένα και λίγο ξύσμα σοκολάτας ή τρούφα.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Καρυδόπιτα.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Καρυδόπιτα" ακόμα.

Μοιράσου το
Καρυδόπιτα QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Καρυδόπιτα
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets