Υλικά που χρειαζόμαστε:
450 γραμμάρια αχλάδια καθαρισμένα,κομμένα σε φέτες 1,5εκ.
½ λεμόνι (το χυμό του).
1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι.
1 κουταλιά γλυκού baking powder.
1 πρέζα αλάτι.
½ φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη.
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.
1 κουταλιά γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
½ κουταλιές γλυκού κανέλα για το πασπάλισμα των αχλαδιών.- 2 ½ κουταλιές σούπας ζάχαρη για το πασπάλισμα των αχλαδιών.
Εκτέλεση:
- Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαστάσεων 23 εκατοστά περίπου.
- Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τη φλούδα και τα κουκούτσια τους και τα κόβουμε σε φέτες 1,4 εκατοστά περίπου.
- Τα βάζουμε σε ένα μπώλ, τα πασπαλίζουμε με το μισό χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μπώλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε άλλο μεγάλο μπώλ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά περίπου μέχρι να αφρατέψει.
- Ρίχνουμε τη βανίλια και τα αυγά, ένα ένα σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
- Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ, προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο μείγμα αλευριού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Στρώνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί, σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.
- Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και στρώνουμε τα αχλάδια πάνω από τη ζύμη σε στενούς ομόκεντρους κύκλους.
- Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
- Σε ένα μπώλ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με τη κανέλα και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια πάνω από τα αχλάδια.
- Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά.
- Βγάζουμε το κέϊκ από το φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέσα στο ταψί.
- Το ξεφορμάρουμε και μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, το σερβίρουμε σκέτο ή με παγωτό ή με σαντιγί στην οποία θα προσθέσουμε λίγη ζάχαρη άχνη και μια πρέζα κανέλα.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Αχλαδόπιτα.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Αχλαδόπιτα" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με γλυκά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
