Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Κυρίως πιάτα
Ετικέτες συνταγής: ρολό.
Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για τη σάλτσα:
 Εκτέλεση:
  • Σε ένα βαθύ μπώλ ρίχνουμε τις ντομάτες,το λάδι,το αλάτι,το πιπέρι.το σκόρδο,τη ζάχαρη,το θυμάρι,την πάπρικα και ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε το κρέας σε μια λεία επιφάνεια με την πιο λιπαρή μεριά του προς τα κάτω,αλατίζουμε και ρίχνουμε πιπέρι.
  • Απλώνουμε στο κέντρο τις φέτες γραβιέρας,περίπου 10 κομμάτια από τις μαριναρισμένες ντομάτες και πασπαλίζουμε με δενδρολίβανο.
  • Τυλίγουμε σε ρολό και το τυλίγουμε σε λαδόκολλα.
  • Έπειτα,το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε μέτριο ταψί (κατά προτίμηση να το χωράει ακριβώς).
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°  c στην λειτουργία του αέρα.
  • Ψήνουμε για περίπου 3 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  • Στο ταψί του φούρνου στρώνουμε μια λαδόκολλα και απλώνουμε τις υπόλοιπες ντομάτες με όλα τα υγρά.
  • Βάζουμε το ταψί με τις ντομάτες στο φούρνο και τις ψήνουμε ταυτόχρονα με το ρολό για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να γίνουν οι ντομάτες και να μαλακώσει το κρέας.
  • Βγάζουμε και τα δύο ταψιά από τον φούρνο.
  • Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα από το ρολό και σουρώνουμε τα υγρά που έχει βγάλει σε μία μικρή κατσαρόλα.
  • Αφήνουμε το ρολό σε ένα ξύλο κοπής για 20 λεπτά.
  • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα υγρά που μαζέψαμε από το ρολό, το λεμόνι, το τζίντζερ , αλάτι και πιπέρι.
  • Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Κόβουμε το ρολό σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε μία πιατέλα.
  • Το στολίζουμε γύρω γύρω με τις ντομάτες και περιχύνουμε το ρολό με σάλτσα.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες" ακόμα.

Μοιράσου το
Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Μοσχαρίσιο ρολό με ντομάτες
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets