Συνταγή Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν) | syntages.me - Συνταγές | Syntages

Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν)

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
christinasta
Καταχωρήθηκε από:
christinasta
Νόστιμα και αφράτα γεμιστά ντόνατ (κραπφεν) με πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα, που μπορούν να καταψυχτούν πριν τηγανιστούν και έτσι να έχουμε ο,τι ώρα θέλουμε ένα γρήγορο γλυκάκι!! τα υλικά είναι για 15 περίπου κομμάτια.
Ετικέτες συνταγής: Ντόνατς.
Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν)
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
 Εκτέλεση:
  • Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο περίπου 2 ώρες πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία.
  • Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη μαζί με το ζεστό γάλα.
  • Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
  • Σε ένα μπώλ βάζουμε το αλεύρι, τους κρόκους, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και το ρούμι και ζυμώνουμε. (το ρούμι θα δώσει γεύση και θα κάνει την απορρόφηση του λαδιού στο τηγάνισμα  λιγότερη).
  • Συνεχίζουμε να ζυμώνετε και προσθέτουμε το μείγμα μαγιάς, το μαλακό βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το αλάτι.
  • Συνεχίζουμε το ζύμωμα για περίπου 10 λεπτά και στο τέλος θα έχετε μια ωραία λεία και ομοιογενή μπάλα ζύμης.
  • Αλείφουμε ένα αρκετά μεγάλο μπώλ με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετουμε τη ζύμη μέσα.
  • Καλύπτουμε με την πετσέτα ή με μεμβράνη και τοποθετούμε σε ζεστό σημείο για 45 λεπτά για να φουσκώσει.
  • Παίρνουμε τη ζύμη και κόβουμε μικρές ποσότητες (περίπου 60 γραμμάρια) και με αυτές δημιουργούμε  μπάλες στο σχήμα του ντόνατς.
  • Τοποθετούμε τις μπάλες σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με αλεύρι και αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ½ ώρες.
  • Μόλις οι μπάλες φουσκώσουν συνεχίζουμε με το τηγάνισμά τους.
  • Βάζουμε το ηλιέλαιο σε μια ψηλή κατσαρόλα αλλά όχι πολύ πλατιά.
  • Την Γεμίζουμε μέχρι τη μέση.
  • Βουτάμε τα ντόνατς σε καυτό λάδι και όχι περισσότερο από 2-3 μαζί.
  • Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από τη μια πλευρά και άλλα 2 λεπτά από την άλλη.
  • Όταν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές,τα βγάζουμε έξω με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί το περιττό λάδι.
  • Αφού τα τηγανίσουμε όλα συνεχίζουμε με τη γέμιση.
  • Βάζουμε πραλίνα φουντουκιού σε σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε σύριγγα για γλυκά με μακρύ ακροφύσιο, βάζουμε τη μύτη στη μέση του ντόνατς και πιέζουμε την πραλίνα μέσα.
  • Πασπαλίζουμε τα ντόνατς με άφθονη ζάχαρη άχνη.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν).  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν)" ακόμα.

Μοιράσου το
Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν) QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Γεμιστά ντόνατς (Κράπφεν)
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets