Κιουνεφέ Πολίτικο

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
christinasta
Καταχωρήθηκε από:
christinasta
Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Ώρα μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Ετικέτες συνταγής: σιροπιαστά.
Κιουνεφέ Πολίτικο
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
 Εκτέλεση:
  • Παίρνουμε ένα ψαλίδι και κόβουμε το καταϊφι στα διπλώματα ώστε να μην έχουμε πολύ μακριές ίνες.
  • Βάζουμε το κομμένο καταϊφι σε μπώλ ή σε ταψάκι και το μαδάμε/ξεμπλέκουμε.
  • Αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε το τυρί μας σε πολύ λεπτές φέτες/φλούδες.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο, προσέχοντας να μην το κάψουμε.
  • Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το “ξασμένο” καταϊφι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
  • Χωρίζουμε το καταϊφι σε τέσσερα μέρη (δόσεις).
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι μιας χρήσης 20 εκατοστών και απλώνουμε το μισό από το καταϊφι της μίας δόσης.
  • Το πιέζουμε με το χέρι μας καλά, ώστε να γίνει επίπεδο και να πάρει το σχήμα του ταψιού.
  • Βάζουμε το ¼ από το τυρί σε φλούδες, έτσι ώστε να φτιάξουμε μια στρώση τυριού.
  • Σκεπάζουμε με την άλλη μισή δόση καταϊφιού και πιέζουμε ξανά ώστε να είναι όσο γίνεται πιο συμπαγές.
  • Ραντίζουμε με ελάχιστο βούτυρο.
  • Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα 3 ταψάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 45-50 λεπτά περίπου, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βάζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε κατσαρολάκι να βράσουν για 2-3 λεπτά (από την ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει)
  • Βγάζουμε το γλυκό μας από το φούρνο και όπως είναι ζεστό το σιροπιάζουμε με το ήδη κρύο σιρόπι.
  • Πασπαλίζουμε με λίγα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε

Μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό και με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι
Tips:
Διατηρήστε το μισό κανταΐφι σας σκεπασμένο με μια ελαφρώς υγρή πετσέτα μέχρι να στρώσετε τη γέμιση για να μη σας ξεραθεί.
Μπορείτε να τα ψήσετε και χωρίς να τα σιροπιάσετε να τα βάλετε κατάψυξη. Όταν τα χρειαστείτε τα βγάζετε από την κατάψυξη, ετοιμάζετε το σιρόπι σας και σιροπιάζετε έχοντας κρύο γλυκό ζεστό σιρόπι.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Κιουνεφέ Πολίτικο.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κιουνεφέ Πολίτικο" ακόμα.

Μοιράσου το
Κιουνεφέ Πολίτικο QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Κιουνεφέ Πολίτικο
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets