Σοκολατένιο brownie με τυρί κρέμα

10/10 από 1 μέλος.

Γλυκά

syntages.me

Καταχωρήθηκε από:
dora76

Συνταγή για σοκολατένιο brownie με τυρί κρέμα, χωρίς αυγά και γάλα.

Ετικέτες συνταγής: κέϊκ, brownies.

Μοιράσου το!

Υλικά που χρειαζόμαστε:

Για το μείγμα σοκολάτας:

2 κούπες αλεύρι.
1⅓ κούπα ζάχαρη.
1 κούπα κακάο.
1 κουταλιά γλυκού baking powder.
½ κουταλιά γλυκού αλάτι.
½ κουταλιά γλυκού κανέλα.
2 βανίλιες.
1 κούπα νερό (όχι βραστό).
½ κούπα σπορέλαιο ή ηλιέλαιο.
1 μήλο μέτριο, ώριμο, καθαρισμένο και πολτοποιημένο με 2-3 κουταλιές σούπας νερό.

Για το λευκό μείγμα:

250 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
½ κούπα ζάχαρη άχνη.
1 βανίλια.
3 γεμάτες κουταλιές σούπας merenda ή nutella.

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σ'ένα μπώλ και τα ανακατεύουμε με μια κουτάλα ώστε να ενωθούν καλά. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι (24Χ34 περίπου).
Σ'ένα άλλο μπωλάκι ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη και τη βανίλια και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 περίπου δευτερόλεπτα για να ρευστοποιηθεί.(προσοχή, μην το αφήσετε παραπάνω ώρα!)
Ρίχνουμε κουταλιές από τη λευκή κρέμα πάνω από το σοκολατένιο μείγμα και ρίχνουμε και την μερέντα εδώ κι εκεί.
Μ'ένα μαχαίρι κάνουμε κύκλους στο μείγμα για να δημιουργήσουμε τα "νερά" και να γίνει δίχρωμο το μπράουνι.
Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
Όσο κάθεται γίνεται όλο και πιο ζουμερό.

Tips:

Η αρχική συνταγή έλεγε applesauce (πολτός μήλου σε βαζάκι) το οποίο είναι και το "μυστικό" υλικό που κάνει το μπράουνι τόσο ζουμερό, αλλά εμείς πολτοποιούμε ένα φρέσκο ώριμο μήλο το οποίο κάνει την ίδια δουλειά. Επίσης βάλτε την κανέλα! Δεν την καταλαβαίνεις ως υλικό, αλλά κάνει τα σοκολατένια κέικ να μοιάζουν στη γεύση σαν αγοραστά.