Μους καραμέλα

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
Ετικέτες συνταγής: μούς, καραμέλα.
Μους καραμέλα
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
 Εκτέλεση:
  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
  • Βράζουμε το νερό μαζί με τα 150 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να γίνει μια καραμέλα σκούρου χρώματος και σβήνουμε με την καυτή κρέμα.
  • Χτυπάμε σε μπεν μαρί τα 100 γραμμάρια ζάχαρης, τη βανίλια, τα αυγά και τους κρόκους μέχρι να ζεσταθούν.
  • Στη συνέχεια, το τοποθετούμε αμέσως στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει.
  • Προσθέτουμε ανακατεύοντας με μία σπάτουλα τα φύλλα ζελατίνης λιωμένα, αφού τα έχουμε προηγουμένως μουλιάσει σε κρύο νερό και στραγγίξει.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα καραμέλας σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί.
  • Γαρνίρουμε με λίγη τριμμένη σοκολάτα.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Μους καραμέλα.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Μους καραμέλα" ακόμα.

Μοιράσου το
Μους καραμέλα QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Μους καραμέλα
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets