Υλικά που χρειαζόμαστε:
1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο.
1 κρεμμύδι μέτριο.
λίγο ελαιόλαδο.
1 κουτάκι μανιτάρια κομμένα (μικρό).
2-3 ποτήρια γάλα (του κρασιού).
5-6 κουταλιές σούπας ρεγκάτο.
μισό μάτσο άνηθος.
1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας (των 700 γραμμαρίων).
2 αυγά.
λίγο σουσάμι για τη διακόσμηση.
Εκτέλεση:
- Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ,το αλατίζουμε και ρίχνουμε πιπέρι.
- Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- Αφού τσιγαριστούν λίγο προσθέτουμε τα μανιτάρια.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και το ρεγκάτο να πάρουν μια τελευταία βράση όλα μαζί.
- Αφαιρούμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε τον άνηθο και το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα.
- Λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.
- Προσθέτουμε το μείγμα από την κατσαρόλα και προσθέτουμε μια ακόμα κουταλιά σούπας τυρί
- Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.
- Ότι περισσεύει από τη σφολιάτα το κόβουμε το τυλίγουμε σαν πλεξούδα και το βάζουμε στα τοιχώματα του πυρέξ.
- Ρίχνουμε στα τοιχώματα πρώτα και μετά σε όλο το πυρέξ γάλα και ένα αυγό χτυπημένο.
- Απλώνουμε σουσάμι σε όλο το πάνω φύλλο της σφολιάτας.
- Την ψήνουμε στο φούρνο στους 180° c (πάνω κάτω αντιστάσεις και αέρα) για 20 περίπου λεπτά.
- Τη σερβίρουμε αφού κρυώσει και κάτσει το φύλλο.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Κοτόπιτα με μανιτάρια.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κοτόπιτα με μανιτάρια" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
