Χριστόψωμο το παραδοσιακό

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Ορεκτικά
GiorgosP
Καταχωρήθηκε από:
GiorgosP
Ετικέτες συνταγής: χριστουγεννιάτικα.
Χριστόψωμο το παραδοσιακό
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για το στόλισμα:
 Εκτέλεση:
  • Βάζουμε σε λεκάνη ζυμώματος όλα τα είδη αλευριού και τα ανακατεύουμε με το χέρι.
  • Πιάνουμε τη μαγιά διαλύοντάς τη σε κανάτα μαζί με το μέλι και το ½ ποτήρι νερό.
  • Αφήνουμε για 8΄-10΄ σκεπασμένη τη μαγιά να ενεργοποιηθεί (να αφρίσει ελαφρά η επιφάνειά της).
  • Κάνουμε λακκούβα στο αλεύρι και προσθέτουμε την ενεργοποιημένη μαγιά, το γιαούρτι, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο.
  • Ρίχνουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό και τ’ ανακατεύουμε.
  • Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι όλα τα υλικά να μαζευτούν σε μπάλα.
  • Όταν γίνει αυτό προσθέτουμε τα καρύδια και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
  • Βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για 8΄-10΄ μέχρι να αφρατέψει καλά.
  • Την τοποθετούμε σε λαδωμένο βαθύ μπολ.
  • Τη σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα αν είναι σε χλιαρό σημείο ή γύρω στη 1½ ώρα αν είναι στον πάγκο.
  • Τη βγάζουμε στον πάγκο.
  • Κόβουμε ένα κομμάτι όσο ένα μήλο για το στόλισμά της. 
  • Την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
  • Πατάμε ελαφρά να ισιώσει η επιφάνεια.
  • Πλάθουμε με το μικρό κομμάτι που κρατήσαμε δύο φιτίλια και τα τοποθετούμε σταυρωτά πάνω στο ψωμί
  • Βάζουμε στο κέντρο ένα καρύδι και γύρω γύρω τόσα καρύδια όσα είναι τα μέλη της οικογένειας.
  • Μπήγουμε γαρίφαλα.
  • Σκεπάζουμε το χριστόψωμο και το αφήνουμε ν’ ανέβει ξανά και να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Για 35΄-40΄ αν είναι σε ζεστό σημείο ή 1 ώρα περίπου αν είναι στον πάγκο.
  • Αλείφουμε προσεκτικά με πινέλο το ψωμί με το διάλυμα αυγού.
  • Ψήνουμε στους 160°Cστις αντιστάσεις για 50΄ με 1 ώρα να ροδίσει και να φουσκώσει.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Χριστόψωμο το παραδοσιακό.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Χριστόψωμο το παραδοσιακό" ακόμα.

Μοιράσου το
Χριστόψωμο το παραδοσιακό QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Χριστόψωμο το παραδοσιακό
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets