Υλικά που χρειαζόμαστε:
500 γραμμάρια σολομούς φιλέτο.
500 γραμμάρια μακαρόνια ριγκατόνι ή ο,τι άλλο θέλουμε.
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
½ μάτσο βασιλικός.
πιπέρι φρεσκοτριμμένο.
1 κουταλιά σούπας κάππαρη ξαλμυρισμένη.
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού.
κεφαλογραβιέρα τριμμένη.
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο.
ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι.
Εκτέλεση:
- Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- Κρατάμε μισή κούπα από το νερό στο οποίο έβρασαν.
- Πασπαλίζουμε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, ανάλογα το πάχος του.
- Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
- Ανακατεύουμε με το βασιλικό, τον κύβο λαχανικών, που τον έχουμε διαλύσει στο νερό των ζυμαρικών, και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε το λεμόνι, το ξύσμα και την κάππαρη.
- Κόβουμε το σολομό σε κομμάτια και τον βάζουμε στα ζυμαρικά ανακατεύοντας απαλά.
- Σερβίρουμε με το τριμμένο τυρί.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Ριγκατόνι με σολομό.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Ριγκατόνι με σολομό" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με κυρίως πιάτα:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
