Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie)

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
Ετικέτες συνταγής: τούρτα, κέϊκ.
Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie)
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για το γαρνίρισμα:
Για το παντεσπάνι:
Για την κρέμα:
 Εκτέλεση:
Ξεκινάμε φτιάχνοντας το παντεσπάνι:
  • Χωρίζουμε τα τρία από τα 5 αυγά, βάζοντας τους κρόκους σε ένα μπώλ και τα ασπράδια σε άλλο προσθέτοντας στους κρόκους και τα υπόλοιπα δύο αυγά (ολόκληρα).
  • Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για μισή ώρα εκτός ψυγείου.
  • Σε μπώλ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι.
  • Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε το γάλα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  • Στο μπώλ του μίξερ, χτυπάμε τους κρόκους (και τα δύο ολόκληρα αυγά) μαζί με τη μισή ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Σε άλλο μπώλ χτυπάμε, με το ειδικό εξάρτημα για μαρέγκες, τα ασπράδια μαζί με το κρεμόριο μέχρι να αφρίσουν.
  • Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
  • Στο μπώλ με τους κρόκους, προσθέτουμε λίγη-λίγη τη μαρέγκα και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας σπάτουλα, κάνοντας ελαφρές κυκλικές κινήσεις από τον πάτο του μπώλ προς τα πάνω, διπλώνοντας έτσι τη μαρέγκα στο μείγμα.
  • Προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα με το αλεύρι, συνεχίζοντας με απαλές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στο μείγμα.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο με το γάλα και ανακατεύουμε και πάλι προσεχτικά με ελαφρές κινήσεις.
  • Βουτυρώνουμε δύο φόρμες 23 εκ. και βάζουμε λαδόκολλα στο πάτο.
  • Μοιράζουμε το μείγμα στη μέση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C για 18 λεπτά.
Για την κρέμα:
  • Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη μαζί με τους κρόκους και με σύρμα ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το corn flour, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
  • Προσθέτουμε το γάλα.
  • Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.

Για την Επικάλυψη:
  • Κομματιάζουμε τη κουβερτούρα και τη  βάζουμε σε ένα μπώλ.
  • Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με το βούτυρο.
  • Μόλις αρχίσουν να κοχλάζουν, περιχύνουμε τη κουβερτούρα.
  • Αφήνουμε να περάσουν 5 λεπτά και μετά προσεχτικά ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να γίνει λεία και απαλή. 

Συναρμολόγηση:
  • Βάζουμε σε μία πιατέλα το ένα παντεσπάνι
  • Απλώνουμε τη μισή από την κρέμα έτσι ώστε να καλύψουμε το πάνω μέρος,
  • Τοποθετούμε τις φέτες μπανάνας και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
  • Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι και περιχύνουμε με τη σοκολάτα.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie).  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie)" ακόμα.

Μοιράσου το
Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie) QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Τούρτα με μπανάνα και κρέμα (banana boston cream pie)
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets