Black forest

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
Ετικέτες συνταγής: τούρτα, μαρμελάδα.
Black forest
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για το σιρόπι:
Για το παντεσπάνι:
Για τη γέμιση:
 Εκτέλεση:
  • Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και τα ρίχνουμε και αυτά σιγά - σιγά στο μείγμα ενώ ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.
  • Μόλις τα υλικά μας δέσουν, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 20-25 εκατοστά, βουτυρωμένο και αλευρωμένο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°c για 20-30 λεπτά.
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Όταν κρυώσει το σιρόπι, ρίχνουμε μέσα το ρούμι.
  • Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο.
  • Χτυπάμε περίπου για 4 λεπτά την κρέμα γάλακτος (πρέπει να είναι καλά παγωμένη) με την άχνη στο μίξερ μέχρι να γίνει αρκετά σφιχτή σαντιγί.
  • Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 ίσους σε πάχος δίσκους. 
  • Τοποθέτουμε το ένα κομμάτι από το παντεσπάνι σε μια πιατέλα.
  • Το βρέχουμε με με το σιρόπι, μέχρι να ποτίσει καλά και απλώνουμε τη μαρμελάδα σε όλη την επιφάνειά του.
  • Στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη μαρμελάδα τα 300 γραμμάρια περίπου από τη σαντιγί.
  • Τοποθετούμε από πάνω ομοιόμορφα τα μισά κεράσια στραγγισμένα.
  • Βάζουμε επάνω το δεύτερο κομμάτι από το παντεσπάνι και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με το σιρόπι, τη σαντιγί και τα υπόλοιπα κεράσια (μαρμελάδα δεν βάζουμε άλλη).
  • Το καλύπτουμε από πάνω με το τρίτο κομμάτι από το παντεσπάνι,
  • Ποτίζουμε με σιρόπι και καλύπτουμε όλη την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγί που έχει μείνει και την ξυσμένη κουβερτούρα.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Black forest.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Black forest" ακόμα.

Μοιράσου το
Black forest QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Black forest
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets