Συνταγή Κοτόπιτα με ρύζι | syntages.me - Συνταγές | Syntages

Κοτόπιτα με ρύζι

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Ορεκτικά
Ετικέτες συνταγής: Πίτα.
Κοτόπιτα με ρύζι
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
 Εκτέλεση:
  • Βάζουμε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο κομματιασμένο,το αλατίζουμε και ρίχνουμε πιπέρι.
  • Προσθέτουμε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και τόσο νερό όσο να το σκεπάζει.
  • Το βράζουμε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει τρυφερό.
  • Στο μεταξύ, σοτάρουμε σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο τα υπόλοιπα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
  • Ρίχνουμε λίγο νεράκι και τα σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσουν.
  • Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Όταν βράσει το κοτόπουλο, το σουρώνουμε και το ξεκοκαλίζουμε.
  • Το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Μετράμε 3 φλυτζάνια από τον βρασμένο ζωμό και τον ρίχνουμε μέσα το ρύζι.
  • Το βράζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει όλο το ζωμό.
  • Το αφήνουμε να κρυώσει.
  • Δοκιμάζουμε το αλάτι και ρίχνουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε στο ρύζι τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα, τα κρεμμύδια καθώς και τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  • Λαδώνουμε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο με διάμετρο 30-32 εκ. 
  • Σκεπάζουμε τον πάτο και τα πλαϊνά με 6 φύλλα κρούστας, αλείφοντας τα με ελαιόλαδο, κάθε ένα ξεχωριστά.
  • Απλώνουμε τη γέμιση μια γυρίζετε προς τα μέσα τα φύλλα που προεξέχουν της φόρμας.
  • Σκεπάζουμε με 4 ακόμα φύλλα, αλειμμένα με ελαιόλαδο, φροντίζοντας να κόψουμε τις άκρες που περισσεύουν.
  • Αλείφουμε τα δύο τελευταία φύλλα κρούστας, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στην επιφάνεια της πίτας.
  • Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν τα φύλλα.
  • Αν τα φύλλα της επιφάνειας ροδίσουν νωρίς, σκεπάζουμε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο, ώστε να ψηθούν και τα φύλλα της βάσης.
  • Βγάζουμε την πίτα από τη φόρμα και την σερβίρουμε σε πιατέλα, ζεστή.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Κοτόπιτα με ρύζι.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Κοτόπιτα με ρύζι" ακόμα.

Μοιράσου το
Κοτόπιτα με ρύζι QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Κοτόπιτα με ρύζι
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets