Τυρόπιτα κανταΐφι
Ορεκτικά
syntages.me
Καταχωρήθηκε από:
dora76
dora76
Μια φανταστική τυρόπιτα με κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη.
Ώρα προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Ώρα μαγειρέματος: 1 ώρα κ' 5 λεπτά.
Ώρα μαγειρέματος: 1 ώρα κ' 5 λεπτά.
Υλικά που χρειαζόμαστε:
100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας.
1 πακέτο φύλλο καταΐφι (500 γρ.).
350 γραμμάρια τυρί χωριάτικο.
250 γραμμάρια φέτα.
250 γραμμάρια γραβιέρα.
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά.
4 αυγά μέτρια.
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
- Λιώνουμε τα 100 γραμμαρια βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
- Με ένα πινέλο βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος 25x35.
- Αφρατεύουμε - “ξάνουμε” καλά το κανταΐφι μας σε ένα μπώλ.
- Στρώνουμε το μισό φύλλο κανταΐφι στο πυρίμαχο σκεύος.
- Τρίβουμε όλα τα τυριά μαζί και τα ανακατεύουμε σε ένα μπώλ με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Τα στρώνουμε πάνω από το κανταΐφι αφήνοντας ένα-δύο εκατοστά κενό από την περιφέρεια.
- Από πάνω στρώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφι και με την παλάμη μας πιέζουμε λίγο το κανταΐφι ώστε να "κάτσει" καλά πάνω στο ταψάκι.
- Πιέζουμε με τα δάχτυλά μας στην περιφέρεια του ταψιού ώστε να ενωθούν τα 2 "φύλλα" και να μην ξεφύγουν τα τυριά κατά το ψήσιμο.
- Σε ένα μπώλ, ανακατεύουμε την κρέμα, τα αυγά, το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και το πιπέρι με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα περιχύνουμε ομοιόμορφα στο κανταΐφι.
- Σκεπάζουμε το πυρίμαχο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 35 λεπτά.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, κατεβάζουμε στους 190°C και ψήνουμε ακόμη 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε κόβοντας σε κομμάτια.
Βαθμολογία:
Σχόλια για την συνταγή Τυρόπιτα κανταΐφι.
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Τυρόπιτα κανταΐφι" ακόμα.
Περισσότερες συνταγές με ορεκτικά:
Περισσότερες συνταγές με τις ίδιες ετικέτες:
