Χριστουγεννιάτικος κορμός

Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.
Γλυκά
katerinap83
Καταχωρήθηκε από:
katerinap83
Ετικέτες συνταγής: χριστουγεννιάτικα.
Χριστουγεννιάτικος κορμός
 Υλικά που χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι:
Για την επικάλυψη:
Για την κρέμα:
 Εκτέλεση:
  • Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μαζί με 1-2 κουταλιές ζάχαρη.
  • Χτυπάμε χωριστά τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο στο μείγμα των κρόκων.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά.
  • Στρώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
  • Το ψήνουμε στους 220°C για 10 λεπτά περίπου.
  • Όταν βγάλουμε το παντεσπάνι από το φούρνο, το ξεφορμάρουμε πάνω σε πετσέτα, αφαιρούμε το χαρτί και το τυλίγουμε με την πετσέτα σε ρολό.
  • Το αφήνουμε να κρυώσει.
  • Χτυπάμε στη γρήγορη ταχύτητα του μίξερ την κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί μαζί με την άχνη και το κακάο.
  • Προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε.
  • Απλώνουμε το παντεσπάνι σε καθαρό πάγκο.
  • Βάζουμε την σαντιγί πάνω του και την απλώνουμε με σπάτουλα, έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνειά του. Τυλίγουμε ξανά το παντεσπάνι σε ρολό.
  • Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος, την αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το κονιάκ. Απλώνουμε το μίγμα της κουβερτούρας πάνω από το ρολό και με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές που να μοιάζουν με τα «νερά» του ξύλου.
  • Αφήνουμε τον κορμό στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σφίξει καλά.
  • Πριν τον σερβίρουμε τον πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τον διακοσμούμε με φρούτα του δάσους ή διάφορα χριστουγεννιάτικα στολίδια.
 Βαθμολογία:
Σύνδεσου για να βαθμολογήσεις την συνταγή.
 Σχόλια για την συνταγή Χριστουγεννιάτικος κορμός.  
(Χαρακτήρες που απομένουν: 900)
Δεν έχει καταχωρηθεί κανένα σχόλιο στην συνταγή "Χριστουγεννιάτικος κορμός" ακόμα.

Μοιράσου το
Χριστουγεννιάτικος κορμός QR Code
Κείμενο διαμοιρασμού:Χριστουγεννιάτικος κορμός
Facebook
Άλλα κοινωνικά δίκτυα
Smartphones & tablets